MERSİNİMİZİN MUT İLÇESİNDEN KIRSAL ARAZİLERDEN ANAÇ YANİ 40-50 YAŞ AĞAÇLARDAN TOPLANAN ZEYTİNLER TOPLANDIKTAN SONRA ASİT ORANININ DÜŞÜRÜLMESİ İÇİN DİNLENDİRİLİR VE DAHA SONRASINDA RAFİNE OLARAK ZEYTİNYAĞI MASARALARINDA ÇEKİLİR 

ÇEKİLEN ZEYTİNYAĞLARIMIZ ORTALAMA 30-45 GÜN DİNLENDİRİLİR VE TORTULARINDAN AYRIŞTIRILIR.

NATURAL ZEYTİNYAĞLARIMIZ KIŞ AYLARINDA VE SOĞUK ALANLARDA DONMA YAPAR BU GERÇEK ZEYTİNLERDEN ELDE EDİLDİĞİNİN BİR GÖSTERGESİDİR AFİYET OLSUN